社長のこだわり

安心・安全・満足をモットーに、皆様に喜んでいただける商品作りを目指して毎日試行錯誤しながら頑張っています。私が山口おかもと牧場で育て、つくりあげた確かな商品を皆様の食卓へとお届けします。

おかもと牧場では仔牛から一頭づつ丹念に牛を育てています。

社長のこだわり　その１　～夢へのこだわり 
 
  社長の夢...。
それは「おかもと牧場で独自のブランド牛をつくりあげること」。
それはつまり、お客様に安全で美味しいお肉をお届けし、安心して笑顔で召し上がっていただくこと、自分の納得のいく牛をつくり、自信をもってお客様にお勧めし、満足していただける商品をつくること。
その夢にこだわりつづけて、社長は今日も牛の元へ・・・

社長のこだわり　その２　～牛へのこだわり

こだわりの夢を現実にするべく、雨の日も、風の日も、どんな日も、毎日牧場へ通う社長は、 牛1頭1頭をその熱いまなざしで見て周り牛の健康状態をチェックします。
「エサは食べているかな？」　「風邪はひいていないかな？」
良い牛を育て上げるために、見て、触って牛の健康管理を社長自らがおこなっています。

社長のこだわり　その３　～餌へのこだわり 
 
社長はエサにもこだわります。社長独自のブレンドしたエサを作ります。混ぜ合わせれば良いというものではなく、牛の成長段階に応じたエサの給与や配合に日々研究をしています。
生産におけるこだわりができるのも、おかもと牧場ならではです。

おかもと商店ではおかもと牧場で生産された牛を加工し、皆様の食卓へお届けしています。 

社長のこだわり　その１　～商品へのこだわり
 
社長自らが丹念に育て上げた牛を最高の商品へとつくりあげるべく、社長自らもスライスします。
社長を筆頭に熟練の職人（スタッフ）の手作業により、確かな商品を責任を持ってお届けしたいからです。
 
社長のこだわり　その２　～鮮度へのこだわり
 
お肉は鮮度が命！社長は鮮度にもこだわります。
卸直送だから、スーパーの店頭に並んだ牛肉よりもはるかに新鮮なものをお届け。
また、お客様のニーズにすばやく対応できる体制を整えています。それは、良いお肉を良い状態でお客様に召し上がって頂きたいからです。

社長のこだわり　その３　～開発へのこだわり

社長は牛肉の更なるおいしさを求めて商品開発にも余念がありません。
どのような商品がお客様に喜ばれるか、どの部位を何に使えばおいしいか、何に使えるか。お肉のことを熟知しているからこそ、その使い道にもこだわるのです。
それは、お客様にお肉のおいしさをもっともっと知って頂きたいからです。